【此视频课程与人教版第11单元课题2的知识点相同，同样适用于鲁教版第5章第3节，敬请放心学习。】
课本内容
《化学与农业生产》
学习目标
1.知道常用花费的名称和作用及使用时应注意的问题。
2.辩证地认识花费、农药的利与弊。
3.学会铵盐（NH4+）的检验方法。
一、化肥简介
植物生长需要养分，土壤所能提供的养分是有限的，因此要靠施肥来补充。
农作物所必须的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，其中氮、磷、钾需要量较大，因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。
化学肥料是用矿物、空气、水灯作原料，经化学加工制成的肥料（简称化肥）。
化肥的增产作用占各增产因素总和的30%~60%。
1、氮肥
氮是之物内核酸、蛋白质和叶绿素的组成元素。氮肥能促使植物的茎、叶生长茂盛，夜色浓绿。
常见的氮肥
·尿素：CO(NH2)2
·氮水：(NH3·H20)
·铵盐：NH4HCO3、NH4CI、(NH4)2SO4
·硝酸盐：NH2NO3、NaNO3
多识一点
①空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸收化合物中氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。
②根部有根瘤菌的豆科植物能把氮气转化为含氮的化合物而吸收。
我来动手做实验
铵盐（NH4+）的检验
分别把氯化铵、硝酸铵、硫酸铵和氢氧化钙固体在研钵中混合研磨，闻放出的气味。
在实验室里检验（NH4+）的方法
取样品少许放入试管中，加入氢氧化钠溶液并加热，在试管口放一片湿润的红色石蕊试纸，若有刺激性气味且能使红色石蕊试纸变蓝的气体生成。则证明样品中含有NH4+
氮肥施用时的注意事项：
因为铵态氮肥遇碱性物质会放出氨气，从而使肥分流失。所以铵态氮肥不能和碱性物质一起混合施用。如草木灰（主要成分是碳酸钾）、熟石灰等。
2、磷肥
磷是植物体内核酸、蛋白质和酶等多种重要化合物的组成元素，参与各种重要的代谢活动，与植物的细胞分裂、生成及有机物的转化等有密切的关系。磷可促进作物生长，使之穗粒饱满，还可以增强抗寒、抗旱能力。
常见的磷肥：
①磷矿粉：Ca2(PO4)2
②钙镁磷肥：钙和镁的磷酸盐
③过磷酸钙：Ca(H2PO4)+CaSO4
3、钾肥
钾具有保证各种代谢过程顺利进行、促进植物生长、增强狂病虫害和抗倒伏能力等功能。
常见的钾肥：
硫酸钾（K2SO4）
氯化钾（KCI）
4、复合肥料
复合肥料：同时含两种或两种以上营养元素的化肥。
如：磷酸二氢铵（NH4H2PO4）
磷酸氢二铵（NH4）2HP04、硝酸钾（KNO3）
【课堂练习四】
农民常用熟石灰改良酸性土壤。此时不能同时使用的化肥是（ ）
A 氯化钾 B 硫酸钾
C 过磷酸钙 D 硫酸铵
二、常用化肥的鉴别方法
【课堂练习五】
下列化肥中，从外观即可与其他化肥相区别的是（ ）
A 硫酸钾 B 硝酸铵
C 磷矿粉 D 氯化钾
【课堂练习六】
为鉴别NH4HCO3、(NH4)2SO4、KCI、K2SO4四种化肥，某同学设计了如下所示的实验方案，请你根据每步实验现象将有关化肥的化学式填写在下图相应的空格中。
四、化肥和红药使用的利与弊
使用的利：化肥的使用能提高农作物的产量：农药是保护和提高农业、林业、畜牧业、渔业生产的药剂。
使用的弊：化肥使用形成土壤污染、土壤退化、水、大气环境的污染：农药的使用对自然环境的污染和对人体健康的危害。
大量施用化肥农药的害处
水中氮、磷等职务所需的营养元素含量过高，导致水中的藻类职务大量繁殖，使水质恶化，严重影响鱼类和其他水生生物的生存。
小结：
1、氮肥、磷肥、钾肥是重要的肥料。
2、化肥和农药对提高农产品有重要作用，但也会带来环境问题，要合理施用化肥和农药，提高它们的利用率，并注意减少污染。
3、利用物理，化学性质的不同初步区分常见化肥的方法，如：看外观、加水、加熟石灰等方法。
【课堂练习六】
熊健同学到舅父家做客，看到一个化肥“蛇皮袋”上印有如图所示商标，还嗅到一股气味。熊健向舅父解释说：
(1)这包化肥是__氮___肥，能促使作物茎叶生长茂盛，叶色浓绿;每袋化肥中含该元素的质量至少为__17___kg。
(2)该化肥在施用时不能与__碱___性物质混合。因 __硝酸铵与碱性植物反应会生成氨气使肥效降低_____。
(3)这袋化肥中NH4NO3的含量是__97.2%___.
【课堂练习七】
小强同学在公共场所的围墙上看到一则如图所示的化肥广告。
(1)小强通过计算氮的质量分数发现该广告是虚假广告，请你写出小强的计算过程和判断依据。
(2)小强将此化肥拿到质检部门检测，发现其实世纪含氮量只有45%，请你计算这袋化肥中氮元素的实际质量。
课本内容
《化学与农业生产》
学习目标
1.知道常用花费的名称和作用及使用时应注意的问题。
2.辩证地认识花费、农药的利与弊。
3.学会铵盐（NH4+）的检验方法。
一、化肥简介
植物生长需要养分，土壤所能提供的养分是有限的，因此要靠施肥来补充。
农作物所必须的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁等，其中氮、磷、钾需要量较大，因此氮肥、磷肥和钾肥是最主要的化学肥料。
化学肥料是用矿物、空气、水灯作原料，经化学加工制成的肥料（简称化肥）。
化肥的增产作用占各增产因素总和的30%~60%。
1、氮肥
氮是之物内核酸、蛋白质和叶绿素的组成元素。氮肥能促使植物的茎、叶生长茂盛，夜色浓绿。
常见的氮肥
·尿素：CO(NH2)2
·氮水：(NH3·H20)
·铵盐：NH4HCO3、NH4CI、(NH4)2SO4
·硝酸盐：NH2NO3、NaNO3
多识一点
①空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸收化合物中氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。
②根部有根瘤菌的豆科植物能把氮气转化为含氮的化合物而吸收。
我来动手做实验
铵盐（NH4+）的检验
分别把氯化铵、硝酸铵、硫酸铵和氢氧化钙固体在研钵中混合研磨，闻放出的气味。
在实验室里检验（NH4+）的方法
取样品少许放入试管中，加入氢氧化钠溶液并加热，在试管口放一片湿润的红色石蕊试纸，若有刺激性气味且能使红色石蕊试纸变蓝的气体生成。则证明样品中含有NH4+
氮肥施用时的注意事项：
因为铵态氮肥遇碱性物质会放出氨气，从而使肥分流失。所以铵态氮肥不能和碱性物质一起混合施用。如草木灰（主要成分是碳酸钾）、熟石灰等。
2、磷肥
磷是植物体内核酸、蛋白质和酶等多种重要化合物的组成元素，参与各种重要的代谢活动，与植物的细胞分裂、生成及有机物的转化等有密切的关系。磷可促进作物生长，使之穗粒饱满，还可以增强抗寒、抗旱能力。
常见的磷肥：
①磷矿粉：Ca2(PO4)2
②钙镁磷肥：钙和镁的磷酸盐
③过磷酸钙：Ca(H2PO4)+CaSO4
3、钾肥
钾具有保证各种代谢过程顺利进行、促进植物生长、增强狂病虫害和抗倒伏能力等功能。
常见的钾肥：
硫酸钾（K2SO4）
氯化钾（KCI）
4、复合肥料
复合肥料：同时含两种或两种以上营养元素的化肥。
如：磷酸二氢铵（NH4H2PO4）
磷酸氢二铵（NH4）2HP04、硝酸钾（KNO3）
【课堂练习四】
农民常用熟石灰改良酸性土壤。此时不能同时使用的化肥是（ ）
A 氯化钾 B 硫酸钾
C 过磷酸钙 D 硫酸铵
二、常用化肥的鉴别方法
【课堂练习五】
下列化肥中，从外观即可与其他化肥相区别的是（ ）
A 硫酸钾 B 硝酸铵
C 磷矿粉 D 氯化钾
【课堂练习六】
为鉴别NH4HCO3、(NH4)2SO4、KCI、K2SO4四种化肥，某同学设计了如下所示的实验方案，请你根据每步实验现象将有关化肥的化学式填写在下图相应的空格中。
四、化肥和红药使用的利与弊
使用的利：化肥的使用能提高农作物的产量：农药是保护和提高农业、林业、畜牧业、渔业生产的药剂。
使用的弊：化肥使用形成土壤污染、土壤退化、水、大气环境的污染：农药的使用对自然环境的污染和对人体健康的危害。
大量施用化肥农药的害处
水中氮、磷等职务所需的营养元素含量过高，导致水中的藻类职务大量繁殖，使水质恶化，严重影响鱼类和其他水生生物的生存。
小结：
1、氮肥、磷肥、钾肥是重要的肥料。
2、化肥和农药对提高农产品有重要作用，但也会带来环境问题，要合理施用化肥和农药，提高它们的利用率，并注意减少污染。
3、利用物理，化学性质的不同初步区分常见化肥的方法，如：看外观、加水、加熟石灰等方法。
【课堂练习六】
熊健同学到舅父家做客，看到一个化肥“蛇皮袋”上印有如图所示商标，还嗅到一股气味。熊健向舅父解释说：
(1)这包化肥是__氮___肥，能促使作物茎叶生长茂盛，叶色浓绿;每袋化肥中含该元素的质量至少为__17___kg。
(2)该化肥在施用时不能与__碱___性物质混合。因 __硝酸铵与碱性植物反应会生成氨气使肥效降低_____。
(3)这袋化肥中NH4NO3的含量是__97.2%___.
【课堂练习七】
小强同学在公共场所的围墙上看到一则如图所示的化肥广告。
(1)小强通过计算氮的质量分数发现该广告是虚假广告，请你写出小强的计算过程和判断依据。
(2)小强将此化肥拿到质检部门检测，发现其实世纪含氮量只有45%，请你计算这袋化肥中氮元素的实际质量。
