课程内容

《细胞的基本结构》
分析考纲
1、细胞膜系统的结构和功能
2、主要细胞器的结构和功能
3、细胞核的结构和功能
实验：
1、观察线粒体和叶绿体
细胞膜——系统的边界
细胞器——系统内的分工合作
细胞核——系统的控制中心
例题：为获得纯净的生物膜以研究其结构和功能。请你完成下列实验设计和分析有关问题：
（1）最好选取人体哪种细胞做实验材料（A）
A、成熟的红细胞
B、神经细胞
C、白细胞
D、口腔上皮细胞
（2）将选取的材料放入清水中，由于渗透作用，一段时间后细胞将涨破
（3）经过（2）的实验步骤后，可用下列哪一种实验方法获得纯净的细胞膜？（C）
A、静置
B、加热
C、离心
D、过滤
细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜
细胞膜的成分
主要成分：
脂质约占50%
三大类脂质分子，即磷脂、糖脂和胆固醇；磷脂最丰富，构成基本骨架
蛋白质约占40%
膜的大部分功能主要由膜蛋白完成
糖类
约占2%~10%
通常与膜脂结合形成糖脂，或与蛋白质结合形成糖蛋白
细胞膜的功能
1、将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定
2、控制物质进出细胞，但细胞的控制作用是相对的。（选择透过性）
3、进行细胞间的信息交流
细胞间的交流
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合
相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞
例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝
例题：下列关于细胞的叙述，正确的是（B）
A、鸡血细胞常用来制备叫纯净的细胞膜
B、细胞膜上的糖被具有识别、保护和润滑作用
C、用蛋白酶处理细胞膜可改变其组成，不改变其通透性
D、多细胞生物体内细胞间功能协调性的实现完全依赖于信息交流
细胞质：细胞膜以内，细胞核以外的原生质。是均匀透明的胶状物质，能不断流动。
细胞质的结构和功能
细胞质基质：
成分：水、无机离子、脂类、糖类、氨基酸、核苷酸等，还有很多种酶
功能：是活细胞进行新陈代谢的主要成所；为新陈代谢提供所需的物质和一定的环境条件，如提供ATP、核苷酸、氨基酸等
细胞器：线粒体  叶绿体——双层膜结构
        内质网；高尔基体 液泡——单层膜结构
        中心体 核糖体——无膜结构
线粒体
结构：双层膜：外膜
              内膜：内膜向内折叠形成嵴
基粒：位于嵴上
基质：内含大量的氧化酶含少量的DNA、RNA
叶绿体
结构：双层膜：外膜、内膜
基粒：由多个类囊体垛叠而成。位于内膜上。
基质：内含大量的光和作用酶
含有少量的DNA、RNA
高尔基体
分布：动植物细胞
结构：单层膜
功能：①与细胞分泌物形成相关，对蛋白质进行加工和转运（“发送站”，②植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关。）
核糖体
组成：由蛋白质和RNA
类型：有附着型和游离型
功能：生产蛋白质的机器
溶酶体
功能：“消化车间”
①吞噬消化作用
②自溶作用
中心体
分布：动物和低等植物细胞
组成：由两个相互垂直排列的中心粒及周围的物质
功能：与细胞的有丝分裂有关
液泡
分布：植物细胞
结构：单层膜，膜内液体叫细胞液，内有色素、糖类、蛋白质生物碱等；
功能：①贮存作用；②维持细胞的形状；③可调节细胞的酸碱度。
尝试将细胞器进行分类
含DNA的细胞器：叶绿体 线粒体
单层膜的细胞器：内高液 溶酶体
双层膜的细胞器：线粒体 叶绿体
无膜的细胞器：核糖体 中心体
与能量转换有关的细胞器：线粒体  叶绿体
植物中特有的细胞器：叶绿体 液泡
动植（低等植物）中特有的细胞器：中心体
动植物都有，但功能不同的细胞器：高尔基体

细胞的生物膜系统
生物膜在组成、结构和功能上都紧密联系
细胞器膜和细胞膜、核膜共同构成生物膜系统
消化酶、抗体、某些激素（如生长激素、胰岛素等）都属于分泌蛋白
由此可见，细胞内的各种细胞器在功能上既有分工又相互联系
分泌蛋白的合成和运输

生物膜系统在结构和功能上的联系
结构上的联系：
例如内质网膜与核膜相连，向外与细胞膜相连
功能上的联系：
例如线粒体、核糖体、内质网、高尔基体分工合作，共同完成分泌蛋白的合成。
细胞核（真核细胞）：绝大部分有1个细胞核
                    有多个：人的骨骼肌细胞中的细胞核达数百个
                    植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞无细胞核。
细胞核的结构
核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开
染色质：由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体
核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关
核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
1、核膜：双层膜，起屏障作用，把核内物质和细胞质分隔开；控制细胞核与细胞质间的信息交流和物质交换
成分：脂质分子和蛋白质分子
核孔：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流
2、核仁：通常是匀质的球形小体
在细胞有丝分裂过程中，核仁有周期性地消失和重建
参与RNA的合成以及核糖体的形成。
细胞壁
化学成分：纤维素和果胶
功能：支持和保护
细胞壁具有通透性
去除方法：酶解法